Dellinger Longevity Damascus Edition Paring Schälmesser 7,5 cm

Detaillierte Produktbeschreibung

Damastmesser Dellinger Longevity Damascus Edition Paring 7,5 cm

Die Klingenform dieses Messers erinnert an den japanischen Kiridashi-Stil – eine kleine Mehrzweckklinge mit scharfer Spitze, die typisch für präzise und feine Schnitte ist. Dieses Design eignet sich für verschiedene Detailarbeiten – vom Schneiden kleiner Zutaten wie Kräuter oder Obst bis hin zu präzisen Anpassungen beim Schneiden von Fleisch. Die scharfe Spitze ermöglicht eine exakte Schnittführung und volle Kontrolle bei der Arbeit.

Die perfekt ausbalancierte, präzise verjüngte Klinge in japanischer Form mit dem schimmernden Damastmuster "stormy waves" minimiert die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass das Schnittgut an der Klinge haften bleibt. Das an ein aufgewühltes Meer erinnernde Damastmuster ist einzigartig, unwiederholbar und wird zum Symbol Ihrer Individualität.

Die Messerklinge besteht aus einem Kern aus rostfreiem VG-10 Stahl, der anschließend zwischen 66 Lagen Damaststahl eingebettet wurde, was die Klinge extrem widerstandsfähig macht. Der VG-10 Stahl weist eine hohe Härte von 60 – 62 HRC auf, was mit den besten traditionellen japanischen Messern vergleichbar ist.

Der Griff im westlichen Stil „figured sycamore“ besteht aus Platanenholz, das eine einzigartige Textur aufweist, die an kleine Flammen, Wellen oder Streifen erinnert. Ein Griff aus diesem Holz sieht nicht nur hervorragend aus, sondern bietet auch eine angenehme Haptik, die jeder Benutzer zu schätzen weiß. Die Dreifachnietung in der Mitte mit einer Zierniete sorgt für perfekte Festigkeit und Stabilität. Die Platane wird oft als Baum der Langlebigkeit bezeichnet, weshalb dieses Messer den Namen Longevity trägt.

Wartung und Reinigung: Jedes einzelne Messer verdient besondere Pflege. Waschen Sie Messer aus Damaststahl niemals in der Spülmaschine. Reinigen Sie sie nur von Hand und trocknen Sie sie sofort ab. Vergessen Sie nicht, sie gelegentlich mit Öl einzureiben. Bei Kontakt des Messers mit aggressiveren Elementen könnte Korrosion auf der Klinge auftreten. In jedem Fall rostet nicht die Schneide des Messers, sondern lediglich anhaftende Partikel. Verwenden Sie das Messer keinesfalls zum Schneiden von harten oder gefrorenen Lebensmitteln. Dies könnte zum Bruch der Schneide oder zum Ausbrechen von Teilen führen. Benutzen Sie das Messer niemals als Hebel und vermeiden Sie jegliches Biegen oder Stöße auf die Schneide.

Schärfen des Messers: Zum Schärfen empfehlen wir die Verwendung von Diamant- oder Wasserschleifsteinen. Wenn Sie sich bezüglich Ihrer Schleiffähigkeiten unsicher sind, wenden Sie sich bitte an Profis. Schäden, die durch unsachgemäßes Schleifen entstehen, sind irreversibel.

Dellinger Messer

Der Hersteller Dellinger Cutlery entstand aus dem Zusammenschluss von Einzelpersonen, die die Leidenschaft und Liebe zu Messern teilen. Die Hauptwerte der Marke sind Funktionalität und die Einzigartigkeit jedes Produkts. In ihrem Angebot finden Sie Stücke mit kreativen und interessanten Designs.