Küchenmesser Tojiro

Tojiro ist ein traditionsreicher japanischer Hersteller von Küchenmessern aus der Stadt Tsubame in der Präfektur Niigata, dem japanischen Zentrum für die Herstellung von Metallprodukten, einschließlich Messer. Die Tojiro japanischen Küchenmesser werden auch heute noch nach traditionellen, jahrhundertealten Verfahren hergestellt, bei denen der Hersteller die Möglichkeiten moderner Technologie geschickt einbezieht. Aufgrund dieser Kombination sind Tojiro Küchenmesser sowohl in Japan als auch weltweit hoch angesehen. Als einer der wenigen verbliebenen Hersteller durchläuft Tojiro den gesamten Herstellungsprozess seiner Messer in Japan.

Japonské kuchynské nože Tojiro.

48 Artikel insgesamt
Tojiro DP VG10 Kiritsuke 21 cm F-796
€140

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Kiritsuke mit einer Klingenlänge von 21 cm aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.

F-796
Tojiro Shippu Black Damascus Gyuto 18 cm FD-1593 Kochmesser
€199

Tojiro Shippu Black FD-1593 ist ein japanisches Gyuto-Kochmesser mit einer 18 cm langen Klinge aus Damaststahl und einem Kern aus rostfreiem VG-10-Stahl. Der D-förmige Griff aus...

FD-1593
Tojiro Shippu Damascus Gyuto 27 cm FD-596 Kochmesser
€319

Das Tojiro Shippu FD-596 ist ein japanisches Gyuto-Kochmesser - ein großes Kochmesser mit einer 27 cm langen Klinge aus Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Edelstahl. Der Griff...

FD-596
Tojiro Shirogami Yanagiba F-909 27 cm
Tojiro Shirogami Yanagiba F-909 27 cm
Vorübergehend nicht verfügbar
€144

Das traditionelle japanische Yanagiba-Messer mit einer 27 cm langen Klinge aus erstklassigem japanischen Shirogami-Stahl (auch als White Paper Steel bekannt). Der D-förmige...

F-909
Tojiro Shirogami Deba F-903 18 cm
Tojiro Shirogami Deba F-903 18 cm
Vorübergehend nicht verfügbar
€145

Das Messer ist ein traditionelles japanisches Deba-Küchenmesser mit einer massiven 18 cm langen Klinge aus erstklassigem japanischem Shirogami-Stahl (auch als White Paper Steel...

F-903
Magnetischer Messerblock Tojiro F-362
€147

Magnetischer Tojiro Messerständer aus Holz zur Aufbewahrung von 8 Messern mit einem Schlitz für Küchenschere.

F-362
Tojiro DP VG10 Gyuto 27 cm Kochmesser F-810
€217

Das Tojiro DP VG-10 Gyuto Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 27 cm aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.

F-810
Tojiro DP VG10 Gyuto 24 cm Kochmesser F-809
Tojiro DP VG10 Gyuto 24 cm Kochmesser F-809
Vorübergehend nicht verfügbar
€174

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Gyuto mit einer Klingenlänge von 24 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Griff aus laminiertem Kunststoff.

F-809
Tojiro DP VG10 Gyuto 21 cm KochmesserF-808
€135

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Gyuto mit einer Klingenlänge von 21 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Griff aus laminiertem Kunststoff.

F-808
Tojiro DP VG10 Gyuto 18 cm Kochmesser F-807
€124

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Gyuto mit einer Klingenlänge von 18 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.

F-807
Tojiro DP VG10 Sujihiki 27 cm F-806
€217

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Sujihiki mit einer Klingenlänge von 27 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Kunststoffgriff.

F-806
Tojiro DP VG10 Boning 15 cm, Ausbeinmesser F-803
€131

Das Tojiro DP VG-10 Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm besteht aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem stabilen Kunststoffgriff.

F-803
Tojiro DP VG10 Petty 15 cm F-802
€95

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Petty 15 cm mit einer Klinge aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem festen Griff aus Kunststoff.

F-802
Tojiro DP VG10 Paring 9 cm Gemüsemesser F-800
€81

Küchenmesser Tojiro DP VG10 Paring mit einer Klingenlänge von 9 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem festen Griff aus Kunststoff.

F-800
Tojiro DP VG10 Petty 18 cm F-798
€101

Küchenmesser Tojiro DP VG10 Petty mit einer Klingenlänge von 18 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.

F-798
Tojiro DP VG10 Kiritsuke 16 cm F-795
€117

Das Tojiro DP VG10 Kiritsuke Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 16 cm besteht aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Griff aus laminiertem Kunststoff.

F-795
Tojiro DP VG10 Santoku 17 cm F-503
€122

Das Tojiro DP VG10 Santoku Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 17 cm besteht aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Griff aus laminiertem Kunststoff.

F-503
Tojiro DP VG10 Nakiri 16,5 cm F-502
€122

Das Tojiro DP VG-10 Nakiri Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 16,5 cm aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.

F-502
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Weitere Produkte

Tojiro fertigt seine Küchenmesser aus traditionellen japanischen Materialien wie Magnolien- oder Kastanienholz und verwendet originale japanische Schichtstahltechniken. Dieser Stahl wird auf dieselbe Weise hergestellt wie bei der Produktion traditioneller japanischer Katana-Schwerter aus Tamahagane-Stahl. Das harte Kernstück dieses geschichteten Stahls besteht aus extrem hartem Stahl wie Shirogami (Weißpapierstahl), Aogami (Blau-Papierstahl) oder VG-10. Dieser harte Kern verleiht der Klinge ausgezeichnete Schneideigenschaften und die Möglichkeit, sie auf höchste Schärfe zu schärfen. Der weiche Stahl an den Seiten schützt die Klinge und verleiht ihr Haltbarkeit sowie erleichtertes Schärfen. Diese geschichtete Stahltechnik ist charakteristisch für japanische Messer. Da es sich um Kohlenstoffstahl handelt, erfordert die Klinge regelmäßige Pflege, um Korrosion zu verhindern. Als Belohnung für diese Pflege erhalten Sie jedoch ein wunderschönes, funktionales und einzigartiges Messer fürs Leben.