Tojiro DP

Die japanischen Tojiro DP Küchenmesser sind aus hochfestem japanischem VG-10 Edelstahl gefertigt, der eine Härte von bis zu 61 HRC erreicht. Dies sind japanische Messer mit einem europäischen Design und beidseitigem Schliff, wie wir es in Europa gewohnt sind.

Die Klinge des Tojiro DP Messers besteht aus drei Schichten Stahl. Diese geschichtete Konstruktion der Klinge ist charakteristisch für traditionelle japanische Messer. Die mittlere Schicht (der Kern) besteht aus VG-10 rostfreiem Stahl und ist von beiden Seiten durch weicheren rostfreien Stahl geschützt. VG-10 Stahl ist äußerst hart und verleiht dem Messer ausgezeichnete Schneideigenschaften und hohe Schärfe. Der weiche Stahl an den Seiten verleiht der Klinge Haltbarkeit und erleichtert das Schärfen. Da es sich um rostfreien Stahl handelt, erfordert die Klinge nicht die gleiche Präzisionspflege wie Kohlenstoffstahlmesser.

Das Tojiro DP Messer bietet eine Kombination aus erstklassiger japanischer Verarbeitungsqualität und europäischem Design. Selbstverständlich zeichnen sich die Messer durch hervorragende Schneideigenschaften und extreme Schärfe aus.

13 Artikel insgesamt
Tojiro DP VG10 Kiritsuke 21 cm F-796
€140

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Kiritsuke mit einer Klingenlänge von 21 cm aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.

F-796
Tojiro DP VG10 Gyuto 27 cm Kochmesser F-810
€217

Das Tojiro DP VG-10 Gyuto Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 27 cm aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.

F-810
Tojiro DP VG10 Gyuto 24 cm Kochmesser F-809
€174

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Gyuto mit einer Klingenlänge von 24 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Griff aus laminiertem Kunststoff.

F-809
Tojiro DP VG10 Gyuto 21 cm KochmesserF-808
€135

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Gyuto mit einer Klingenlänge von 21 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Griff aus laminiertem Kunststoff.

F-808
Tojiro DP VG10 Gyuto 18 cm Kochmesser F-807
€124

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Gyuto mit einer Klingenlänge von 18 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.

F-807
Tojiro DP VG10 Sujihiki 27 cm F-806
€217

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Sujihiki mit einer Klingenlänge von 27 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Kunststoffgriff.

F-806
Tojiro DP VG10 Boning 15 cm, Ausbeinmesser F-803
€131

Das Tojiro DP VG-10 Ausbeinmesser mit einer Klingenlänge von 15 cm besteht aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem stabilen Kunststoffgriff.

F-803
Tojiro DP VG10 Petty 15 cm F-802
€95

Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Petty 15 cm mit einer Klinge aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem festen Griff aus Kunststoff.

F-802
Tojiro DP VG10 Paring 9 cm Gemüsemesser F-800
€81

Küchenmesser Tojiro DP VG10 Paring mit einer Klingenlänge von 9 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem festen Griff aus Kunststoff.

F-800
Tojiro DP VG10 Petty 18 cm F-798
€101

Küchenmesser Tojiro DP VG10 Petty mit einer Klingenlänge von 18 cm aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.

F-798
Tojiro DP VG10 Kiritsuke 16 cm F-795
€117

Das Tojiro DP VG10 Kiritsuke Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 16 cm besteht aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Griff aus laminiertem Kunststoff.

F-795
Tojiro DP VG10 Santoku 17 cm F-503
€122

Das Tojiro DP VG10 Santoku Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 17 cm besteht aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Griff aus laminiertem Kunststoff.

F-503
Tojiro DP VG10 Nakiri 16,5 cm F-502
€122

Das Tojiro DP VG-10 Nakiri Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 16,5 cm aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.

F-502