Kiritsuke
Das Kiritsuke ist ein Sashimi- und Sushi-Messer und wird wie ein Yanagiba für Filetierschnitte verwendet, ist aber auch für Gemüse (Katsuramuki) geeignet. Das Kiritsuke hat eine schwertähnliche Form mit einer langen, flachen Klinge, einer geraden Schneide und einer abgewinkelten Spitze.
Produktsortierung
Liste der Produkte
Küchenmesser vom Typ Kiritsuke Gyuto aus Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl. Klingenlänge 21,5 cm, Gesamtlänge 36,5 cm. Achteckiger Griff aus Kohlefaser und G10.
Küchenmesser KAI Shun Classic Kiritsuke aus Damaststahl mit Griff aus schwarzem Pakkaholz. Klingenlänge 9 cm.
Küchenmesser vom Typ Kiritsuke aus Damaststahl mit einem Griff aus Harz und einer Klingenlänge von 20,5 cm.
Küchenmesser vom Typ Kiritsuke aus Damaststahl mit einem Griff aus Harz und einer Klingenlänge von 20,5 cm.
Universelles Küchenmesser aus Damaststahl mit einem Kern aus VG-10 Stahl. Klingenlänge 21,5 cm, Gesamtlänge 34,5 cm. Griff aus Platanenholz.
Japanisches Messer KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke aus extrem hartem VG Xeos-Stahl mit Griff aus schwarzem Pakka-Holz. Klingenlänge 19,5 cm.
Japanisches Messer KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke aus extrem hartem VG Xeos-Stahl mit Griff aus schwarzem Pakka-Holz. Klingenlänge 15 cm.
Japanisches Messer KAI Seki Magoroku Kaname Kiritsuke aus extrem hartem VG Xeos-Stahl mit Griff aus schwarzem Pakka-Holz. Klingenlänge 12 cm.
Küchenmesser KAI Shun Classic Kiritsuke aus Damaststahl mit Griff aus schwarzem Pakkaholz. Klingenlänge 15 cm.
Küchenmesser KAI Shun Classic Kiritsuke aus Damaststahl mit Griff aus schwarzem Pakkaholz. Klingenlänge 20 cm.
Küchenmesser Tojiro DP VG-10 Kiritsuke mit einer Klingenlänge von 21 cm aus japanischem VG-10 Edelstahl und einem festen Kunststoffgriff.
Das Tojiro DP VG10 Kiritsuke Küchenmesser mit einer Klingenlänge von 16 cm besteht aus japanischem VG-10-Edelstahl und einem stabilen Griff aus laminiertem Kunststoff.
Das extrem scharfe Dellinger Okami Kiritsuke Chef Messer aus japanischem Edelstahl mit einer Klingenlänge von 19,5 cm zeichnet sich durch seine einseläste Verwendbarkeit aus....