Das Sujihiki ist ein Filetiermesser, dass mit dem europäischen Schinkenmesser gleichzusetzen ist. Benutze es zum Beispiel zum Tranchieren für gebratenes Fleisch oder zum Filetieren und Zerteilen von Fisch.
Tojiro Zen Black FD-1569 ist ein japanisches Sujihiki-Kochmesser mit einer 21 cm langen Klinge aus mehrschichtiger rostfreier Stahl mit einem Kern aus VG-10 rostfreiem Stahl....
Tojiro Shippu Black FD-1599 ist ein japanisches Küchenmesser vom Typ Sujihiki mit einer 21 cm langen Klinge aus Damaststahl und einem Kern aus rostfreiem VG-10 Edelstahl. Der...
Das Tojiro Shippu FD-599 ist ein japanisches Sujihiki-Kochmesser mit einer 21 cm langen Klinge aus Damaszener Stahl und einem Kern aus VG-10 rostfreiem Stahl. Der D-förmige...