Dellinger Carbon Fiber Octagon ko-Santoku Küchenmesser 14 cm

Detaillierte Produktbeschreibung

Dellinger Carbon Fiber Octagon ko-Santoku Dama-Küchenmesser 14 cm

Ein leichtes Santoku mit einer 2 mm dünnen, 14 cm langen Klinge. Ein vielseitiges Messer, das sich für jede Art von Schneidarbeiten eignet. Es wird Ihr treuer Begleiter bei der Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst sein. Das japanische Wort „Santoku“ bedeutet übersetzt „drei Tugenden/Anwendungen“, was die Universalität dieses Messertyps erklärt. Die Klinge wirkt optisch kürzer und unterscheidet sich von klassischen Kochmessern durch eine andere Geometrie. Der Begriff Santoku wird oft auch als Kombination aus einem Kochmesser und dem japanischen Nakiri-Typ bezeichnet, sodass Sie beim Arbeiten die Vorzüge beider nutzen können. Das ko-Santoku ist etwas kleiner als klassische Santoku-Messer und daher ideal für kleinere Hände geeignet.

Das unverwechselbare Damastmuster besticht durch seine außergewöhnliche Optik. Das einzigartige Design Ice Hypnosis erzeugt nicht nur einen hypnotischen Effekt, sondern reduziert auch die Reibung beim Schneiden und verhindert, dass Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben. Alle Damastmesser sind ein einzigartiges künstlerisches Accessoire und werden schnell zum Favoriten in Ihrer Küche.

Die Klinge des Messers besteht aus einem Schneidkern aus rostfreiem VG-10 Stahl, der anschließend zwischen 66 Lagen Damaststahl eingebettet wurde, was die Klinge extrem widerstandsfähig macht. Der VG-10 Stahl weist eine hohe Härte von 60 – 62 HRC auf, was mit den besten traditionellen japanischen Messern vergleichbar ist.

Neben der Klinge wird Sie auch der formschöne Achteck-Griff aus dunkler, in Harz gegossener Kohlefaser mit schwarzem G10 begeistern. Der dunkle Carbon-Griff erinnert an das unendliche Universum und bildet in Kombination mit der präzisen Klinge ein einzigartiges Küchenwerkzeug. Dank der perfekten Balance wird die Ermüdung der Hände minimiert und maximale Kontrolle bei jedem Schnitt gewährt.

Pflege und Reinigung: Jedes einzelne Messer verdient besondere Sorgfalt. Waschen Sie Messer aus Damaststahl niemals in der Spülmaschine. Reinigen Sie sie nur von Hand und trocknen Sie sie sofort ab. Vergessen Sie nicht, sie gelegentlich mit Öl einzureiben. Bei Kontakt des Messers mit aggressiveren Substanzen könnte Korrosion an der Klinge auftreten. In der Regel rostet nicht die Schneide selbst, sondern anhaftende Partikel. Verwenden Sie das Messer keinesfalls zum Schneiden von harten oder gefrorenen Lebensmitteln, da dies zum Bruch der Schneide oder zum Ausbrechen von Teilen führen kann. Nutzen Sie das Messer niemals als Hebel und vermeiden Sie jegliches Biegen oder Stöße auf die Klinge.

Schärfen des Messers: Zum Schärfen empfehlen wir die Verwendung von Diamant- oder Wasserschleifsteinen. Wenn Sie sich bezüglich Ihrer Schleiffähigkeiten unsicher sind, wenden Sie sich bitte an einen Fachmann. Schäden durch unsachgemäßes Schleifen sind irreversibel.

Dellinger Messer

Der Hersteller Dellinger Cutlery entstand durch den Zusammenschluss von Individualisten, die ihre Leidenschaft und Liebe zu Messern teilen. Die Kernwerte der Marke sind Funktionalität und die Einzigartigkeit jedes Produkts. In ihrem Sortiment finden Sie Stücke mit kreativen und interessanten Designs.