Dellinger Longevity Damascus Edition Petty Küchenmesser 13 cm

Detaillierte Produktbeschreibung

Damastmesser Dellinger Longevity Damascus Edition Petty 13 cm

Dieses vielseitige Messer, bekannt als "kleines Allzweckmesser" (ペティナイフ, peti-naifu), ist die ideale Wahl für präzise Aufgaben in der Küche. Mit einer Klingenlänge von 13 cm eignet es sich hervorragend zum Schneiden kleinerer Zutaten, zum Filetieren, Schälen oder Dekorieren und ergänzt größere Messer wie Gyuto oder Santoku perfekt.

Die perfekt ausbalancierte, präzise verjüngte Klinge in japanischer Form mit dem schimmernden Damastmuster "stormy waves" minimiert die Reibung beim Schnitt und verhindert, dass das Schnittgut an der Klinge hängen bleibt. Das Damastmuster, das an ein stürmisches Meer erinnert, ist einzigartig, unwiederholbar und wird zum Symbol Ihrer Individualität.

Die Klinge des Messers besteht aus einem Schneidkern aus rostfreiem VG-10 Stahl, der anschließend zwischen 66 Lagen Damaststahl eingebettet wurde, was die Klinge extrem widerstandsfähig macht. Der VG-10 Stahl weist eine hohe Härte von 60 – 62 HRC auf, was mit den besten traditionellen japanischen Messern vergleichbar ist.

Der Griff im westlichen Stil „figured sycamore“ besteht aus Platanenholz, das eine einzigartige Textur aufweist, die an Flammen, Wellen oder Streifen erinnert. Ein Griff aus diesem Holz sieht nicht nur hervorragend aus, sondern bietet auch eine angenehme Haptik, die jeder Benutzer zu schätzen weiß. Die dreifache Vernietung in der Mitte mit einer Zierniete sorgt für perfekte Festigkeit und Stabilität. Die Platane wird oft als Baum der Langlebigkeit bezeichnet, weshalb dieses Messer den Namen Longevity trägt.

Wartung und Reinigung: Jedes einzelne Messer verdient besondere Sorgfalt. Waschen Sie Messer aus Damaststahl niemals in der Spülmaschine. Nur von Hand waschen und sofort abtrocknen. Vergessen Sie nicht, es gelegentlich mit Öl einzureiben. Bei Kontakt des Messers mit aggressiveren Elementen könnte Korrosion auf der Klinge auftreten. In jedem Fall rostet nicht die Schneide des Messers, sondern lediglich anhaftende Partikel. Verwenden Sie das Messer keinesfalls zum Schneiden von harten oder gefrorenen Lebensmitteln. Dies könnte zum Bruch der Schneide oder zum Ausbrechen von Teilen führen. Benutzen Sie das Messer niemals als Hebel und vermeiden Sie jegliches Biegen oder Stöße gegen die Schneide.

Schärfen des Messers: Zum Schärfen empfehlen wir die Verwendung von Diamant- oder Wasser-Schleifsteinen. Wenn Sie sich Ihrer Schleifkünste nicht sicher sind, wenden Sie sich bitte an einen Fachmann. Schäden durch unsachgemäßes Schärfen sind irreversibel.

Dellinger Messer

Der Hersteller Dellinger Cutlery entstand durch den Zusammenschluss von Personen, die eine Leidenschaft und Liebe zu Messern verbindet. Die Hauptwerte der Marke sind Funktionalität und die Einzigartigkeit jedes Produkts. In ihrem Sortiment finden Sie Stücke mit kreativen und interessanten Designs.