Dellinger Longevity Damascus Edition Tranchiermesser 21 cm

Detaillierte Produktbeschreibung

Damastmesser Dellinger Longevity Damascus Edition Slicer 21 cm

Dieses Messer ist ideal zum Schneiden von hauchdünnen Scheiben, egal ob Sie rohes oder zubereitetes Fleisch verarbeiten. Die Arbeit mit diesem Messer ist schnell, einfach und präzise. Das Fleisch behält seine Saftigkeit und wird perfekt geschnitten. Dank der problemlosen Manövrierbarkeit und der leichten Führung können Sie hervorragendes Carpaccio oder sehr dünne Schinkenscheiben kreieren.

Die perfekt ausbalancierte, präzise verjüngte Klinge in japanischer Form mit dem schimmernden Damastmuster "stormy waves" minimiert die Reibung beim Schnitt und verhindert das Anhaften des Schneidguts an der Klinge. Das Damastmuster, das an ein aufgewühltes Meer erinnert, ist einzigartig, unwiederholbar und wird zum Symbol Ihrer Individualität.

Die Klinge des Messers besteht aus einem Schneidkern aus rostfreiem VG-10 Stahl, der anschließend zwischen 66 Lagen Damaststahl eingebettet wurde, was die Klinge extrem widerstandsfähig macht. Der VG-10 Stahl weist eine hohe Härte von 60 – 62 HRC auf, was mit den besten traditionellen japanischen Messern vergleichbar ist.

Der Griff im westlichen Stil „figured sycamore“ besteht aus Platanenholz, das eine einzigartige Textur aufweist, die an kleine Flammen, Wellen oder Streifen erinnert. Ein Griff aus diesem Holz sieht nicht nur großartig aus, sondern bietet auch eine angenehme Haptik, die jeder Benutzer zu schätzen weiß. Die Dreifachvernietung in der Mitte mit einer Zierniete sorgt für perfekte Festigkeit und Stabilität. Die Platane wird oft als Baum der Langlebigkeit bezeichnet, weshalb dieses Messer den Namen Longevity trägt.

Pflege und Reinigung: Jedes einzelne Messer verdient besondere Sorgfalt. Messer aus Damaststahl niemals in der Spülmaschine reinigen. Nur von Hand waschen und sofort abtrocknen. Gelegentlich mit Öl einreiben. Bei Kontakt des Messers mit aggressiveren Elementen könnte Korrosion auf der Klinge auftreten. In jedem Fall rostet nicht die Schneide des Messers, sondern lediglich anhaftende Partikel. Verwenden Sie das Messer auf keinen Fall zum Schneiden von harten oder gefrorenen Lebensmitteln. Dies könnte zum Bruch der Schneide oder zum Ausbrechen von Teilen führen. Benutzen Sie das Messer niemals als Hebel und vermeiden Sie jegliches Biegen oder Stöße auf die Schneide.

Schärfen des Messers: Zum Schärfen empfehlen wir die Verwendung von Diamant- oder Wasser-Schleifsteinen. Wenn Sie sich bezüglich Ihrer Schärffähigkeiten unsicher sind, wenden Sie sich bitte an Profis. Schäden, die durch unsachgemäßes Schleifen entstehen, sind irreversibel.

Dellinger Messer

Der Hersteller Dellinger Cutlery entstand durch den Zusammenschluss von Personen, die die Leidenschaft und Liebe zu Messern teilen. Die Hauptwerte der Marke sind Funktionalität und die Einzigartigkeit jedes Produkts. In ihrem Sortiment finden Sie Stücke mit kreativen und interessanten Designs.