F. Dick ErgoGrip Portioniermesser 21 cm mit schmaler Klinge - Spezialschliff

Detaillierte Produktbeschreibung

F. Dick ErgoGrip Portioniermesser mit schmaler Klinge

Portioniermesser sind spezialisierte Werkzeuge für höchste Präzision bei der Fleischverarbeitung. Mit diesem Messer entfernen Sie mühelos Sehnen, Häute und überschüssiges Fett, um Fleischstücke perfekt zu parieren. Ob hauchdünne Scheiben oder gleichmäßige Würfel – dieses Messer garantiert saubere Schnitte bei jeder Anwendung.

Das professionelle Metzger-Portioniermesser F. Dick ErgoGrip 8242521K verfügt über eine 21 cm lange, scharfe Klinge aus hochwertigem X55CrMo14-Edelstahl mit einer Härte von 56 HRC. Der integrierte Kuhlenschliff reduziert den Widerstand beim Schneiden und verhindert effektiv das Anhaften des Schneidguts. Der ergonomische Griff aus blauem Kunststoff sorgt für einen komfortablen und rutschfesten Halt, selbst in feuchter Arbeitsumgebung. Dank der fugenlosen Verbindung zwischen Klinge und Griff erfüllt das Messer höchste Hygienestandards, da sich keine Rückstände festsetzen können. Zudem ist der Griff resistent gegen Fett und Schmutz.

Wartung: Das Messer ist spülmaschinengeeignet und sterilisierbar bis zu einer Temperatur von 130 °C. Für den privaten Gebrauch empfehlen wir die Reinigung per Hand, um die Langlebigkeit der Schärfe zu maximieren.

Dick Messer

Johann Friedrich Dick gründete sein Unternehmen im Jahr 1778 im deutschen Esslingen. Die traditionsreiche Geschichte des Hauses ist geprägt von Innovationsgeist und höchster Handwerkskunst. Heute zählt F. Dick zu den weltweit führenden Herstellern von Qualitätsmessern für Profis und anspruchsvolle Hobbyköche und ist in über 80 Ländern vertreten.