Küchenmesser Dellinger Carbon Fiber Octagon Santoku 18,5 cm

Detaillierte Produktbeschreibung

Dellinger Carbon Fiber Octagon Santoku Damastmesser 18,5 cm

Ein leichtes Santoku mit einer 2 mm dünnen, 18,5 cm langen Klinge. Dieses vielseitige Messer eignet sich für jede Art von Schneidarbeiten und wird Ihr idealer Begleiter bei der Verarbeitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und Obst sein. Das japanische Wort "Santoku" bedeutet übersetzt "drei Tugenden/Anwendungen", was die Universalität dieses Messertyps unterstreicht. Die Klinge wirkt optisch kürzer und unterscheidet sich durch eine andere Geometrie von klassischen Kochmessern. Der Begriff Santoku bezeichnet oft auch die Kombination eines Chefmessers mit dem japanischen Nakiri-Typ, sodass Sie beim Arbeiten die Vorzüge beider Stile nutzen können.

Das unverkennbare Damastmuster besticht durch sein außergewöhnliches Aussehen. Das einzigartige Ice Hypnosis Muster erzeugt nicht nur einen hypnotischen Effekt, sondern verringert auch die Reibung beim Schneiden und verhindert das Anhaften von Lebensmitteln an der Klinge. Alle Damastmesser sind ein einzigartiges künstlerisches Accessoire und werden schnell zum Favoriten in Ihrer Küche.

Die Klinge des Messers besteht aus einem Schneidkern aus rostfreiem VG-10 Stahl, der in 66 Lagen Damaststahl eingebettet wurde, was die Klinge extrem widerstandsfähig macht. Der VG-10 Stahl weist eine hohe Härte von 60 – 62 HRC auf, was mit den besten traditionellen japanischen Messern vergleichbar ist.

Neben der Klinge wird Sie auch der formschöne achteckige Griff aus dunkler, in Harz gegossener Kohlenfaser (Carbon Fiber) mit schwarzem G10 begeistern. Der dunkle Karbongriff erinnert an das endlose Universum und bildet in Kombination mit der Präzisionsklinge ein einzigartiges Küchenwerkzeug. Dank der perfekten Balance wird die Ermüdung der Hände minimiert und maximale Kontrolle bei jedem Schnitt gewährleistet.

Pflege und Reinigung: Jedes einzelne Messer verdient besondere Sorgfalt. Messer aus Damaststahl dürfen niemals in der Spülmaschine gereinigt werden. Waschen Sie sie nur von Hand und trocknen Sie sie sofort ab. Vergessen Sie nicht, sie gelegentlich mit Öl einzureiben. Bei Kontakt des Messers mit aggressiven Elementen könnte Korrosion auf der Klinge auftreten. In einem solchen Fall rostet nicht die Schneide selbst, sondern lediglich anhaftende Partikel. Verwenden Sie das Messer keinesfalls zum Schneiden von harten oder gefrorenen Lebensmitteln, da dies zum Bruch der Schneide oder zum Ausbrechen von Teilen führen kann. Nutzen Sie das Messer niemals als Hebel und vermeiden Sie jegliches Biegen oder Stöße auf die Schneide.

Schärfen des Messers: Zum Schärfen empfehlen wir die Verwendung von Diamant- oder Wasser-Schleifsteinen. Wenn Sie sich bezüglich Ihrer Schleifkenntnisse unsicher sind, wenden Sie sich bitte an einen Fachmann. Schäden durch unsachgemäßes Schleifen sind irreversibel.

Dellinger Messer

Der Hersteller Dellinger Cutlery entstand durch den Zusammenschluss von Menschen, die die Leidenschaft und Liebe zu Messern teilen. Die Hauptwerte der Marke sind Funktionalität und die Einzigartigkeit jedes Produkts. In ihrem Sortiment finden Sie Stücke mit kreativen und interessanten Designs.