Tojiro DP VG10 Kiritsuke 21 cm F-796
Artikelnummer: F-796
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Detaillierte Produktbeschreibung
Das traditionelle japanische Küchenmesser Tojiro DP VG10 Kiritsuke mit einer Klingenlänge von 21 cm eignet sich hervorragend für eine Vielzahl von Schneidaufgaben, sei es das Zerteilen größeres Gemüsestücke, das Filetieren von Fisch oder das Portionieren von Fleisch. Für maximale Schärfe besteht die Klinge aus äußerst hartem japanischem VG-10-Edelstahl, der zwischen zwei Schichten chromhaltigem Edelstahl eingeschlossen ist.
Der robuste Griff aus laminiertem Kunststoff bietet einen bequemen Griff mit maximaler Beständigkeit gegen äußere Einflüsse. Aus hygienischen Gründen ist zwischen Griff und Klinge ein metallischer Kropf eingefügt, der das Ansammeln von Fett und Schmutz verhindert. Neben der Premium-Qualität werden Sie die Tojiro Kiritsuke-Messer aufgrund ihres luxuriösen und eleganten Erscheinungsbilds lieben, das Ihre Küche schmücken wird.
Produktvorteile:
✅ Japanischer VG-10-Edelstahl
✅ Robuster Griff aus laminiertem Kunststoff
✅ Metallischer Kropf zur Vermeidung von Verschmutzungen
✅ Elegant im Aussehen
Anwendung: Vielseitiges Messer, geeignet für die Verarbeitung größeres Fleischstücke, Fisch oder Gemüse.
Pflege: Wir empfehlen sanftes Handwaschen in lauwarmem Wasser. Das Messer ist nicht für die Spülmaschine geeignet. Nach Gebrauch sollte das Messer gereinigt und trocken gewischt werden. Obwohl der VG-10-Edelstahl rostfrei ist, kann er leicht anfällig für punktuelle Korrosion sein. Daher ist es ratsam, VG-10-Messer trocken und sauber zu halten. Von Zeit zu Zeit sollte die Klinge mit Öl gepflegt werden, um punktuelle Korrosion zu verhindern. Wir empfehlen Kamelienöl zur Pflege.
Tojiro Messer
Tojiro ist ein traditioneller japanischer Hersteller von Küchenmessern mit Sitz in der Stadt Tsubame in der Präfektur Niigata, einem Zentrum für die Herstellung von Metallprodukten, einschließlich Messern, in Japan. Japanische Küchenmesser von Tojiro werden auch heute noch nach traditionellen, jahrhundertealten Verfahren hergestellt, wobei der Hersteller die Möglichkeiten moderner Technologien nutzt. Dies hat dazu geführt, dass Tojiro-Küchenmesser sowohl in Japan als auch weltweit hoch angesehen sind. Als einer der letzten Hersteller hat Tojiro den gesamten Herstellungsprozess seiner Messer in Japan.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Japanische Messer |
|---|---|
| Art des Küchenmessers: | Kiritsuke |
| Stahlsorte: | Rostfrei |
| Klingenstahl: | VG-10 |
| Griff: | Kunststoff |
| Gesamtlänge: | 34,5 cm |
| Klingenlänge: | 21 cm |
| Gewicht: | 220 g |
| Oberflächenbehandlung der Klinge: | Satin |
| Herkunftsland: | Japan |
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Tojiro ist ein traditioneller japanischer Küchenmesserhersteller mit Sitz in Tsubame in der Präfektur Nigata, Japans Zentrum für die Herstellung von Metallprodukten, einschließlich Messern. Auch heute noch wird das japanische Küchenmesser Tojiro nach traditionellen, jahrhundertealten Verfahren hergestellt, bei denen der Hersteller die Möglichkeiten moderner Technologien nutzt. Aus diesem Grund genießen Tojiro-Küchenmesser sowohl in Japan als auch auf der ganzen Welt ein hohes Ansehen.
Als einer der wenigen letzten Hersteller lässt Tojiro den gesamten Produktionsprozess seiner Messer in Japan durchführen. Tojiro stellt Küchenmesser aus traditionellen japanischen Materialien wie Magnolien- oder Kastanienholz her und verwendet original japanischen laminierten Stahl. Dieser Stahl wird auf die gleiche Weise hergestellt wie bei der Herstellung traditioneller japanischer Katana-Schwerter aus Tamahagane-Stahl. Der Kern dieses laminierten Stahls besteht aus sehr hartem Stahl wie Shirogami (White Paper Steel), Aogami (Blue Paper Steel) oder VG-10. Dieser harte Kern wird seitlich durch weicheren Stahl geschützt. Der harte Kern verleiht der Klinge hervorragende Schneideigenschaften und die Möglichkeit, sie auf eine hohe Schärfe zu schärfen. Der Weichstahl an den Seiten verleiht der Klinge Haltbarkeit und erleichtert das Schärfen. Solch geschichteter Stahl ist typisch für japanische Messer. Da die Klinge aus Kohlenstoffstahl besteht, muss sie regelmäßig gewartet werden, um Korrosion vorzubeugen. Der Lohn für regelmäßige Pflege ist ein schönes, funktionelles und originelles Messer ein Leben lang.