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Wie wählt man ein Messer aus?

Jedes Messer zeichnet sich aufgrund seiner Eigenschaften bei verschiedenen Aktivitäten aus. Ein Tranchiermesser eignet sich am besten zum Schnitzen von Holz und ein Jagdmesser eignet sich für einen Jäger, der seinen Fang verarbeitet. Für den normalen Alltagsgebrauch ist ein leichteres Klappmesser am besten geeignet.

Ein Klappmesser oder ein Messer mit feststehender Klinge.

Für schwierigere Arbeiten ist ein Messer mit feststehender Klinge besser geeignet. Andererseits eignet sich ein Klappmesser für leichtere Tätigkeiten, bei denen Sie beim Schneiden nicht zu viel Kraft aufwenden müssen. Der Vorteil von Klappmessern ist ihr einfaches Tragen und Aufbewahren. Messer mit feststehender Klinge sind stärker und zuverlässiger, insbesondere bei schwierigeren Aufgaben. Jäger werden zudem die wesentlich einfachere Reinigung eines feststehenden Messers zu schätzen wissen, beispielsweise nach der Bearbeitung des Fangs.

Edelstahl oder Kohlenstoffstahl

Beide Stahlsorten haben ihre Vor- und Nachteile. Kohlenstoffstahl ist normalerweise härter und haltbarer als Edelstahl. Es lässt sich leichter auf eine sehr hohe Schärfe schleifen. Allerdings erfordert ein Messer aus Kohlenstoffstahl regelmäßige Pflege. Nach jedem Gebrauch sollte die Klinge trocken gewischt und gelegentlich mit Öl eingerieben werden. Andernfalls verfängt das Messer die Patina und korrodiert.

Edelstahl ist korrosionsbeständig. Das Schleifen von Edelstahl ist etwas schwieriger als das Schleifen von Kohlenstoffstahl. Der Vorteil von Edelstahl liegt im minimalen Pflegeaufwand. Dies macht es beliebt für Outdoormesser und Jagdmesser. Wenn Sie kein Messer möchten oder keine Zeit haben, es regelmäßig zu pflegen, empfehlen wir den Kauf eines Messers aus rostfreiem Stahl.

Werkzeugstahl vereint die guten Eigenschaften von Edelstahl und Kohlenstoffstahl. Moderne Werkzeugstähle mit einem hohen Gehalt an Legierungselementen (Chrom, Molybdän, Vanadium, Wolfram und andere) sind extrem hart, zäh und sehr verschleißfest. Gleichzeitig sind sie weniger korrosionsanfällig als klassischer Kohlenstoffstahl. Diese Eigenschaften machen Werkzeugstähle zu einer idealen Wahl für Outdoor- und Bushcraft-Messer. Messer aus Werkzeugstahl. 

Messergriff

Der Holzgriff verleiht den Messern typische Eleganz und Schönheit. Es wird für traditionelle z.B. Skandinavische Messer. Geweihgriffe werden vor allem bei traditionellen Jagdmessern verwendet. Moderne industriell gefertigte Materialien wie G10, Micarta, Kraton erfreuen sich großer Beliebtheit. Der Hauptvorteil ist Festigkeit und Belastungsbeständigkeit. Sie fühlen sich angenehm an, rutschen nicht in der nassen Hand und nehmen kein Wasser auf, sodass sie besser für den Einsatz unter extremen Bedingungen geeignet sind.