Santoku
Santoku bedeutet wörtlich „drei (San) Eigenschaften (Toku)“ und soll auf den Einsatz des Messers für Fleisch, Fisch und Gemüse verweisen. Ein Santokumesser eignet sich ausgezeichnet als „Einsteigermesser“ für alle, die sich eingehend mit japanischen Kochmessern beschäftigen möchten. Diese Allzweckmesser kommen unserer gewohnten europäischen Form am nächsten.
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Exklusives japanisches Damastmesser vom Typ Santoku mit einer 18 cm Klinge aus pulverbeschichtetem Stahl SPG2.