Tojiro DP VG10 Küchenmesser-Set - Gyuto 21 cm, Petty 15 cm, Paring 9 cm
Artikelnummer: DP-GIFTSET-A
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Detaillierte Produktbeschreibung
Japanisches Messerset Tojiro DP VG10 (3-tlg.)
Das Tojiro DP VG10 Küchenmesserset ist die ideale Wahl für Ihre Küche. Die Messer sind leicht, scharf und bieten ein hervorragendes Handling. Dieses Set verkörpert die Philosophie der Marke Tojiro, professionelle Schärfe in Ihr Zuhause zu bringen.
Das Set enthält folgende Messer:
- Tojiro DP VG10 Gyuto Kochmesser mit einer Klingenlänge von 21 cm. Ein klassisches Kochmesser zum Schneiden, Wiegen und Verarbeiten von Fleisch, Fisch und Gemüse.
- Tojiro DP VG10 Petty mit einer Klingenlänge von 15 cm. Ein Universalmesser, das sich besonders für allgemeine Küchenarbeiten eignet, ideal für die Verarbeitung von Gemüse und Obst sowie für kleinere Schneidaufgaben.
- Tojiro DP VG10 Paring Gemüsemesser mit einer Klingenlänge von 9 cm. Es ist primär zum Putzen von Gemüse oder kleineren, saftigen Obstsorten konzipiert.
Die Klingen bestehen aus hochwertigem japanischem VG-10 Stahl, der zwischen zwei Schichten rostfreiem Edelstahl mit einem Chromanteil von 13 % eingebettet (laminiert) ist. Dadurch sind die Messer äußerst korrosionsbeständig, scharf und leicht nachzuschärfen. Der robuste Griff aus Laminat bietet einen kompakten Halt und maximale Widerstandsfähigkeit gegen äußere Einflüsse. Aus hygienischen Gründen ist zwischen Griff und Klinge ein Kropf aus Metall eingesetzt, der das Ansammeln von Fett und Schmutz verhindert.
Pflege: Wir empfehlen eine schonende Handwäsche in lauwarmem Wasser; das Messer ist nicht spülmaschinengeeignet. Nach dem Gebrauch sollte das Messer gereinigt und gründlich abgetrocknet werden. Obwohl VG-10 Stahl rostfrei ist, kann er dennoch anfällig für punktuelle Korrosion sein. Daher ist es ratsam, Messer aus VG-10 trocken und sauber zu halten. Gelegentlich sollte die Klinge mit Öl gepflegt werden, um Korrosion vorzubeugen. Wir empfehlen hierfür Kamelienöl.
Die Lieferung erfolgt in einer stabilen, eleganten Geschenkbox in Kofferoptik.
Tojiro Messer
Tojiro ist ein traditionsreicher japanischer Hersteller von Küchenmessern mit Sitz in Tsubame, Präfektur Niigata – dem japanischen Zentrum für Metallwaren und Messerherstellung. Japanische Küchenmesser von Tojiro werden auch heute noch nach traditionellen, über Jahrhunderte bewährten Verfahren gefertigt, wobei der Hersteller gleichzeitig modernste Technologien nutzt. Dank dieser Kombination genießen Tojiro Küchenmesser sowohl in Japan als auch weltweit höchstes Ansehen. Als einer der wenigen verbliebenen Hersteller führt Tojiro den gesamten Produktionsprozess seiner Messer direkt in Japan durch.
Zusätzliche Parameter
| Kategorie: | Japanische Messer |
|---|---|
| EAN: | 4960375138301 |
| Küchenmessertyp: | Küchenmesser-Set |
| Stahlsorte: | Rostfrei |
| Klingenstahl: | VG-Max |
| Griff: | Kunststoff |
| Klingenhärte: | 60-61 HRC |
| Oberflächenbehandlung der Klinge: | Satin |
| Schliff: | Flach |
| Herkunftsland: | Japan |
| Grifffarbe: | Schwarz |
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Tojiro ist ein traditioneller japanischer Küchenmesserhersteller mit Sitz in Tsubame in der Präfektur Nigata, Japans Zentrum für die Herstellung von Metallprodukten, einschließlich Messern. Auch heute noch wird das japanische Küchenmesser Tojiro nach traditionellen, jahrhundertealten Verfahren hergestellt, bei denen der Hersteller die Möglichkeiten moderner Technologien nutzt. Aus diesem Grund genießen Tojiro-Küchenmesser sowohl in Japan als auch auf der ganzen Welt ein hohes Ansehen.
Als einer der wenigen letzten Hersteller lässt Tojiro den gesamten Produktionsprozess seiner Messer in Japan durchführen. Tojiro stellt Küchenmesser aus traditionellen japanischen Materialien wie Magnolien- oder Kastanienholz her und verwendet original japanischen laminierten Stahl. Dieser Stahl wird auf die gleiche Weise hergestellt wie bei der Herstellung traditioneller japanischer Katana-Schwerter aus Tamahagane-Stahl. Der Kern dieses laminierten Stahls besteht aus sehr hartem Stahl wie Shirogami (White Paper Steel), Aogami (Blue Paper Steel) oder VG-10. Dieser harte Kern wird seitlich durch weicheren Stahl geschützt. Der harte Kern verleiht der Klinge hervorragende Schneideigenschaften und die Möglichkeit, sie auf eine hohe Schärfe zu schärfen. Der Weichstahl an den Seiten verleiht der Klinge Haltbarkeit und erleichtert das Schärfen. Solch geschichteter Stahl ist typisch für japanische Messer. Da die Klinge aus Kohlenstoffstahl besteht, muss sie regelmäßig gewartet werden, um Korrosion vorzubeugen. Der Lohn für regelmäßige Pflege ist ein schönes, funktionelles und originelles Messer ein Leben lang.